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天氣轉冷,新洲舊街養雞社的淘汰雞也走俏

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發表于 2019-11-13 11:10:43 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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       楚天都市報記者曹磊 通訊員周小平

       在豬肉價格處于高位的情況下,更便宜的雞肉成為最好的替代品。記者近日走訪多級市場了解到,隨著天氣轉冷,性價比最高的雞肉出現了持續走俏趨勢。從養殖基地到終端菜場的雞肉價格均有提升。

       業內人士稱,按照規律,年底到春節前是肉雞集中出欄、從業者回收資金的檔期。近期雞肉走俏以后,各級商戶為了給春節前的降價做準備,提升了市場價。不過,這波提價幅度不大,或將持續到下月底。


       現在吃只雞要多花六七元

       昨日,在漢陽王家灣附近一家農貿市場里,李師傅的雞肉攤位前不時有市民詢價采購。經常來買肉的朱先生稱了兩斤雞翅中、兩只琵琶雞腿和兩大塊雞胸肉,一共花了將近100元。

       “雞翅中和雞腿好像又貴了兩塊錢,最近吃雞肉是要多花點錢了。”朱先生說,他記得上個月買白條雞翅中時,大概是30元一斤,現在已經賣40元了。

       對此,李師傅告訴記者,入秋以后天氣轉冷,在豬肉價格較高的情況下,雞肉確實更加俏銷,價格也略有提升。在他的攤位上,白條雞每斤14.8元,雞胸肉每斤15.8元,比上周都漲了4元。而每斤34元的雞翅中比上個月貴了6元,其它包括雞腿、雞雜或整只雞的凍品雞肉也俏銷漲價。

       在漢口多福路附近的一家生鮮市場外,此前18元一只的烤羽雞,現在每只賣到了24元。老板稱,近期雞肉俏銷,批發市場的貨源也有些緊,價格也整體上揚了一些。


       養殖基地的淘汰雞也走俏

       終端雞肉的走俏,也帶火了肉雞的養殖行情。記者聯系上荊門京山錢場鎮的養雞專業戶潘師傅。他介紹,此前基地里散養的土雞每只能賣到80元,最近雞價行情開始上揚,每只土雞漲3元:“一只雞大概2斤多,算下來每斤的價格漲幅并不大。”

不過,雞肉看漲的行情在淘汰老母雞身上體現得更為明顯。新洲舊街街一家養雞合作社社長劉先生告訴記者,他們養殖的淘汰母雞每只漲了2元,現在要賣67元,無論是上門采購的商販,還是網上團購客戶都有明顯增加:“淘汰雞年底走俏還是頭一回。”劉先生說。


       年底至春節前可吃便宜雞

       武漢現代農業教育中心畜牧專家分析,在豬肉價格保持在高位的情況下,雞肉成了最佳的替代肉品,市場需求不斷增加。隨著天氣轉涼,煨雞湯、吃養生雞肉的餐飲消費量也在增長,都帶來了秋季雞肉俏銷提價。

       業內人士預計,目前接近年末,到了雞肉傳統的銷售旺季。不過,因為肉雞養殖、成熟的速度較快,一般肉雞只要40天到50天即可出欄,羽雞更是僅需30到40天就能上市。目前雞肉俏銷的行業也會加快肉雞出欄速度。到了年底,養殖戶和養殖企業都急需資金回籠,存欄的肉雞會從年底開始大量出欄,在市場供應量也持續增加的情況下,雞肉價格很可能會快速回落并趨于穩定,預計年底到春節前,江城市民可以吃到便宜雞肉。

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